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らーめん工房RISE



久々となった「らーめん工房RISE」さん。
一月ぐらい行ってなかったかな…
個人的に不参加のらの道始まってすぐ以来だなぁ(^。^;)

蒸し暑いですし、温かい麺はパスということで、貝つけ麺ブラックベースを大盛で♪
麺のコンディションは良いはずのRISEさん、ほんのちょっと茹ですぎたか、それとも麺を締める水温が高かったか・・・珍しく柔らかめ(^^ゞ

つけ麺だから難しいですよね。
締めすぎると麺が冷たいからスープが冷えるし・・・
個人的にはもう少し硬めで(笑)

なんだかんだ言っても、完食・完飲なんですけどね♪
貝の出汁が効いてて美味いわ~♪

あっ、そうそう!
店主さんとお話ししてたら、お盆期間は通常営業だそうです!
是非みなさんご来店を!!

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Private :

No title

こんにちは^^
つけ麺も旨そうですね、食べたいのですがまだ長野から帰れません(泣)
お盆も通常営業なのは嬉しいですね^^
暑いですが、海老醤油のホルモントッピングも食べたいですね!
  • 2012-08-07(19:34)
  • アグネス・デジタル URL
  • 編集

Re: No title

アグネス・デジタルさま

長野出張お疲れさまです。
私もただいま関東ですが(^。^;)

RISEさんで富永店主と話してて教えてもらいました。
お盆休み、来てねって(笑)
  • 2012-08-08(12:39)
  • URL
  • 編集
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