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らーめん工房RISE



今年になってまだ2回目・・・
なんせ1月に水野真紀の魔法のレストランに出てからというものの、お店の前を通る度に行列が出来てて…

久々にいただきました!
中華そば。
私の前に先客4名、全て河内の塩(笑)
看板メニューだし、美味しいもんね。

控えめながらも、魚介の存在がしっかりしてるスープは美味しい。
歯ごたえのある細麺とよく合ってます。
チャーシュー・穂先メンマもグレードアップしたかな?


体調もぼちぼち戻ってきたので、また食べに行こう!

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らーめん工房RISE



今年最後のラーメン食べ納めはらーめん工房RISEさんのTHE手前味噌を頂く~ヾ(≧∇≦)

ほぼ一年ぶりのRISEの味噌♪
若干甘めの味噌ながら、スープに魚貝の味が出てて美味いなぁ~ヾ(≧∇≦)
あとは裏メニューのまぜそばとつけ麺だな!



餃子も頂きました。皮がぱりっとしてていいわぁ!
餡も結構味がしっかりしてて、ビールに合いそうヾ(≧∇≦)

ちなみに、らーめん工房RISEさんは12月30日の午後から1月4日までお休みです!


らーめん工房RISE



久々にらーめん工房RISEさんでまぜそばブラックを頂いた!
がつんとくるジャンクさがたまらない!
〆にはライスをダイブしてコンプリートです(笑)


らーめん工房RISE







久々に頂いたらーめん工房RISEさんで「貝つけ麺 ブラック」を大盛りでいただく。
やっぱり美味い!

≪告知≫
ぶら撮り1枚 写真展 in 2012

開催日 2012年9月16日(日)~9月22日(土)

時 間 09:00~18:00
     (初日9月16日12:00から 最終日9月22日16:00まで)

会 場 神奈川労働プラザ ギャラリー 1F

最寄駅 JR根岸線 石川町駅徒歩3分、関内駅徒歩13分

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らーめん工房RISE



久々となった「らーめん工房RISE」さん。
一月ぐらい行ってなかったかな…
個人的に不参加のらの道始まってすぐ以来だなぁ(^。^;)

蒸し暑いですし、温かい麺はパスということで、貝つけ麺ブラックベースを大盛で♪
麺のコンディションは良いはずのRISEさん、ほんのちょっと茹ですぎたか、それとも麺を締める水温が高かったか・・・珍しく柔らかめ(^^ゞ

つけ麺だから難しいですよね。
締めすぎると麺が冷たいからスープが冷えるし・・・
個人的にはもう少し硬めで(笑)

なんだかんだ言っても、完食・完飲なんですけどね♪
貝の出汁が効いてて美味いわ~♪

あっ、そうそう!
店主さんとお話ししてたら、お盆期間は通常営業だそうです!
是非みなさんご来店を!!


らーめん工房 RISE

涼塩
らーめん工房RISEさんで晩御飯。
期間限定の涼塩をいただきました。

昨年のキムラ君以来の冷やしメニュー。
キムチとラー油ではなく、今年はRISEさんらしさで勝負ですね。
わかめのアクセントがグッド♪
個人的にはもっとわかめが欲しい!
できればアオサの方がいいのかなぁ?

しかし、細麺であそこまでコシがでるか・・・
びっくりでした。


らーめん工房RISE



らーめん工房RISEさんで塩まぜそば。
久々にいただきました。

以前にいただいた時には塩のとげっぽい感じがありましたが、ものすごくマイルドに進化です(*゚▽゚)ノ


らーめん工房RISE


 
海老醤油を細麺で頂く。
やっぱり旨いよね!
海老のパンチと貝の旨さのハーモニー

当面の間、不定休となるそうなので、mixiのコミュでご確認してください。


らーめん工房 RISE

RISEの海老醤油



久々の更新

らーめん工房RISEさんに今年初の訪問。
久々に海老醤油をいただく。
最近つけ麺かブラックしか食べてなかった気がする・・・

海老醤油、ますます洗練されて、甘みが増し、海老のくどさはなく、海老のパンチが良く効いています。

そういえば、塩まぜを最近食べてないなぁ


らーめん工房RISE



お盆休みの最終日…
普通の休みにしようと、朝からスーパー銭湯に行って、サウナでたっぷり汗をかいて、その後、らーめん工房RISEさんへ!

暑かったし、「冷やしキムラ君」を大盛で、+キムチトッピング(^_^)v
オープン直後の入店でしたが、すでに家族連れのお客さん。入店後もお客。

で肝心の冷やしキムラ君、海老と貝の出汁がよく効いています。
キムチのトッピングをしたのでキムチとスープのコラボレーションが凄いです!
冷やしであるので玉子麺は伸びずに、すでに最後まで美味しくいただきました。


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